Vitamin C adalah salah satu vitamin yang tak dapat dihasilkan oleh tubuh badan manusia.  Oleh itu, kita perlu makan Vitamin C setiap hari.  Seorang dewasa biasanya memerlukan sekurangnya 65 miligram (mg) sehingga 90 mg sehari. Paling banyak ialah 2,000mg sehari, bergantung kepada keperluan badan individu tersebut.